Rejsegilde i Den Gamle By i Aarhus

Fredag den 4. oktober var der rejsegilde på en ny køkkenfløj i Den Gamle By, hvor håndværkere, samarbejdspartnere og involverede medarbejder fra Den Gamle By fejrede en vigtig milepæl for den nye bygning i Simonsens Have.

Området omkring Simonsens Have gennemgår i øjeblikket en større renovering, blandt andet på grund af et øget antal besøgende. Rambøll er bygherrerådgiver for Den Gamle By og assisterer med arkitektrådgivning i forbindelse med den nye køkkenfløj, som skal erstatte det gamle serveringssted.

Med den nye køkkenfløj har vi skullet forholde os til et teknisk meget moderne hus i en 200 år gammel kontekst. Derfor har det været vigtig for os både at have fokus på den historiske arv og på nutidens muligheder. 

Vi har forsøgt at skabe et hus med sin egen identitet, som tilpasser sig den eksisterende kontekst og samtidig er med til at påvirke og understøtte Den Gamle Bys historiske livsproces og fortælleværdi. Derfor er den nye køkkenfløj blevet udarbejdet i tæt samarbejde med bygherre, hvor kommunikation og formidling har været i fokus. 

Facadeudformningen tilpasses konteksten med hvidkalkede facader, fremspring i teglstenen, muret stik, valmede tage og revleporte samt luger i træ med inspiration fra den gamle Toldbod. 

Bag de hvidkalkede facader rummer det nye 2 etagers hus med spidsloft et moderne industrikøkken med det nyeste udstyr inden for branchen, stort kølerum samt udlevering i stueetagen. Størstedelen af førstesalen bliver brugt til et fryserum samt lager for køkkenet, mens spidsloftet over førstesalen både fungerer som teknikrum for køkkenfløjen og for nogle af de omkringliggende bygninger.

Vi glæder os til at se de nye faciliteter blive til gavn for både besøgende og medarbejdere i Den Gamle By.